A Lei 11.758/2015, que incluiu o Dia do Chefe de Cozinha no Calendário de Datas Comemorativas e de Conscientização do Município de Porto Alegre, completou no último dia 13 de maio, 6 anos de sua promulgação. 

Segundo o vereador, o país está em um momento efervescente na área. “Ao longo das últimas duas décadas, o cenário gastronômico nacional se transformou completamente. A mudança mais sensível, e que serviu de mola propulsora para todas as outras, foi, justamente, a profissionalização do setor”, justificou.

A profissão de cozinheiro começou a ser relatada por volta de 3000 a.C. “Isso confirma que essa é uma profissão muito antiga e, também, mostra que a comida sempre foi um importante elemento nas relações sociais e de poder”.